Trong kinh doanh nhà hàng, nếu không gian sảnh tiệc là bộ mặt của nhà hàng thì khu vực bếp chính là trái tim vận hành
Trong kinh doanh chuỗi nhà hàng, chi phí đầu tư ban đầu thường rất lớn, nhưng chi phí chìm từ việc bảo trì, sửa chữa sau 1-2 năm vận hành mới là thứ bào mòn lợi nhuận của doanh nghiệp nhanh nhất
Trong kinh doanh nhà hàng ăn uống, mặt bằng được ví như tấc đất tấc vàng